* المقادير سيدتي*
نصف كيلو كفة مقطعة مزيان
جوج معالق من الزبدة
حبتان من البصل مقطعا
كأس الحليب
علبة رقائق عجين
نص ربطة البقدونس
كوب الزيت
الملح.التحميرة.البزار.
شوية من الفلفل الحار
*طريقة تحضير الطبق*
قومي بتسخين الزبدة قدر عميق على نار قوية
ثم أضيفي البصل المقطع ثم أضيفي الكفتة حتى تنضج مع إضافة الملح والتوابل والفلفل الأحمر والفلفل الحار.
عند الإستواء تسحب الكفتة من النار قومي بتصفياتها من الزبدة بعدها أضيفي المقدونس قومي بتخليطها ختى تصبح الحشوة جاهزة للإستعمال
بعد ذلك قومي بوضعها داخل رقائق العجين ثم لفها عل شكل سجار مع مسح جنبها الأخير بالقليل من خليط الماء والطحين للمحافضة على تماسكها ثم قومي بقليها بالزيت ثم ضعيها في طبق التقديم
بالصحة والراحة سيدتي الجميلة
تبخلي عني بتعليق شكرا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق